Menu à partir de la Ye Olde Cheshire Cheese pub sur Fleet Street, 1943. Note de l’Alouette étant l’un des ingrédients pour le mercredi de la tarte.
Ye Olde Cheshire Cheese, qui est l’un des rares pubs de Londres qui a été reconstruite après le Grand Incendie de Londres en 1666. Il y a eu une pub à cet endroit depuis 1538. Oliver Goldsmith, Mark Twain, Alfred Tennyson, Sir Arthur Conan Doyle, G. K. Chesterton, Charles Dickens et W. B. Yeats ont tous été à un moment ou à d’autres dit être des habitués.
Le célèbre Rumpsteak de la tarte avec l’ajout de l’Alouette servi tous les mercredis vient de la recette trouvé dans un livre appelé L’Armoire d’Angle publié en 1858: Faire une pâte d’une demi-livre de suif et une livre de farine. La rouler, et la ligne du plat. Ensuite, prendre un livre de rump steak, trois moutons reins, une douzaine d’alouettes, bien choisis et établis, et le tout bien assaisonné avec deux de sel et une de poivre, et une douzaine d’huîtres blanchis, Couper les steaks minces et les placer au fond du plat, puis les reins d’une manière analogue, les alouettes sur le dessus, avec une huître dans chaque. Il doit être bouillie pendant cinq heures.
En 1943, la plupart des aliments en grande-Bretagne était rationné (pain, pendant la guerre, était une exception, par exemple). Aliments achetés dans les restaurants a été exonéré, cependant, bien qu’aucun repas n’a été autorisé à coût de plus de 5 shillings (25p) et ne pouvait pas comprendre plus de trois cours d’un seul de la qui pourrait consister en de viande ou de poisson. L’utilisation d’oiseaux comme l’Alouette sans doute était relativement répandue dans WW2, quand il y avait une grave pénurie alimentaire.
Menu pour le dîner au Château de Windsor avec le Roi Édouard VII le 9 juin 1907
Le roi Édouard a été célèbre pour son énorme appétit mais ce menu à partir du 9 juin 1907 semble être plutôt apprivoiser affaire. Dans son livre, Edward VII, Christopher Hibbert décrit une journée typique de manger pour le roi.
Le petit déjeuner était assiettées de bacon et des œufs, l’églefin et le poulet, et le pain grillé et le beurre. Une heure de prise de vue lui a donné le goût pour la soupe de tortue. Un déjeuner à deux heures et demie de bœuf et le Yorkshire pudding est un favori ferme, comme l’agneau rôti.
À l’heure du goûter, il a caché des œufs pochés, des petits fours et préservé de gingembre ainsi que des rouleaux et des scones, des petits pains chauds, froids gâteaux, les bonbons et les gâteaux sablés, dont il est particulièrement friand.
Puis vint dîner à 8.30 pm, ce qui est généralement de 12 cours de l’affaire. Bertie serait polonais de plusieurs douzaine d’huîtres, en plus du pain et du beurre, du caviar, des pluviers oeufs d’ortolans (un type de songbird), la sole poché au Chablis, garni avec les huîtres et les crevettes, le poulet et la dinde dans de l’aspic, la caille et le pigeon pie, le coq de bruyère, bécasse, perdrix,
le faisan, la bécasse des bois.
Le dos et la couverture de Scott menu du Restaurant est daté de 1961.
Un menu à partir de Scott Restaurant sur Coventry Street, près de Leicester Square, 1961. Scott restaurant existe toujours mais dans Mayfair, mais leurs huîtres qu’une fois que le coût 12 shillings (60p) pour une demi-douzaine sont maintenant £15.75. Pour mettre cela en perspective, le salaire moyen en 1971, était d’environ £40.
British Airways Du Monde Des Clubs De 1990 Couverture
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Menu du petit-déjeuner sur le RMS Queen Elizabeth en 1947. Instant Postum, par ailleurs, a été un sans caféine des boissons créé par la Publication de Céréales fondateur de la Société C. W. Post en 1895. La version instantanée commencé à être vendu en 1912.
Le RMS Queen Elizabeth a été lancé en 1938 et était à l’époque le plus grand du monde paquebot. Pour ceux qui sont intéressés, et nous présumons, il y a beaucoup, c’était la plus grande jamais rivés navire jamais construit. Avant, elle avait la chance de faire autre chose, elle était un navire de troupes dans la Guerre Mondiale II (sa vitesse est tellement rapide en général, elle n’avait pas besoin d’un convoi). Elle a porté de 750 000 troupes et parcouru de 500 000 km au cours de la guerre. Il n’était pas jusqu’en octobre 1946, elle a repris son usage original, luxueux paquebot transatlantique. En 1972, elle a pris feu dans le port de Hong Kong, a chaviré et a été abandonné où elle reposait.
En haut de la Tour restaurant menu de couverture
Le Bureau de Poste de la Tour, comme la BT Tower a été à l’origine connu, a été officiellement ouvert au public le 16 Mai 1966 par Tony Benn et Billy Butlin. Ainsi que l’équipement de communication et de l’espace de bureau il y avait des galeries, une boutique de souvenirs et un restaurant tournant, le “Sommet de la Tour”, sur la 34e étage, exploité par Butlins.
Menus 1 et 2 de courtoisie de La Bibliothèque Publique de New York. www.nypl.org
