circa 1970: Leyton Orient footballeur Peter Brabrook au travail hacher de la viande dans sa boucherie. (Photo par Express/Express/Getty Images)
JUSQU’à la santé de l’engouement des années 1980, la moyenne de votre repas se composait de viande, plus de viande, un autre morceau de viande, et un plus de morceau de viande pour faire bonne mesure garni avec une minuscule tache de matière végétale.
Accordé, il n’était pas traité comme il l’est aujourd’hui et nos tailles de portions étaient beaucoup moins, mais vous avez mon point nous étions beaucoup plus de « viande » centré sur la. Certes, dans les années 1950 et 60, lorsque le « Mad Men » mentalité prévalu, les légumes étaient pour les mauviettes et de l’élevage. Main moi une assiette de briller, sanglante, les tissus d’origine animale et un verre de Scotch, je suis affamé!
Maintenant, n’est-ce pas ressembler appétissant? Une grosse liasse de terre brûlée de boeuf avec amour moulé dans la forme d’un steak. Pour être servi avec un côté de légumes peaux emballé avec plus de viande et un plateau de comestibles, les légumes à feuilles.
Les légumes sont ennuyeux. Ils remplissent l’espace de la table qui, autrement, pourraient être occupés par de la viande.
L’art de la présentation de la nourriture n’était pas le poli et le métier, il est aujourd’hui. Pas de Photoshop ici – juste un morceau de viande avec tous ses inhérente gras sur l’écran. Comme d’habitude, les légumes obtenir relégué à la marge. Bien que, je ne sais pas si ils sont destinés à être consommés ou tout simplement curieusement fixa.
Comme pour le maillot à pois petit cochon, je crois qu’il ne sert à rien d’autre qu’un doux rappel de 21ème siècle de habitants que les années 1960 ont été très étrange en effet temps.
Saint Les Maladies Cardiaques, Batman! Ai-je mentionné qu’ils n’ont pas hésité à montrer un peu de graisse de retour alors? L’ensemble de mon système cardio-vasculaire recul simplement en regardant cette. “Faire des folies un peu” semble un titre tout à fait approprié dans vos artères sera sans aucun doute faire un bruit semblable à “faire des FOLIES!” comme ils bouchent et de la rupture.
Veuillez noter que le mot “lean” a été encore un terme péjoratif quand cette photo a été prise. Pourtant, à sa manière, c’est plus honnête que les représentations de la nourriture que vous trouverez dans les magazines d’aujourd’hui.
Les choses qui vont bien ensemble: le beurre d’arachide et confiture, du lait et des biscuits, du poisson et des frites, du pain et du beurre. Vous remarquerez que je n’ai pas dit “le chewing-gum et frit nutburgers”.
Prendre note que les frites nutburgers sont en fait sans viande. Nos années 1960, les frères étaient si amoureux de la viande, ils en ont même fait leur végétarien collations ressemblent à des premières galettes de boeuf haché! Le Ketchup a été ajouté à soutenir cette étrange illusion.
Les légumes trembler de peur devant le puissant morceau de viande dans sa magnifique armure de pain beurré. Comme si ce couteau, ont été sa lance et le plateau de son destrier, le fier Sir de la Viande arrive à la table du dîner, un invité d’honneur.
Ce de Patsy Réflexions: Apprendre à Cuisiner par des Images (1946). C’est le sombre monde souterrain de la viande plus embrassé que dans le royaume-UNI. Foie Hot Pot, Crépus Boeuf, Boeuf Salé Crapaud-dans-un-Trou, souris d’Agneau, Viande Froide Moule, Devilled de la viande de Mouton et de Lapin Tarte au chocolat…. Deeelish!
Soins pour un bol de macaroni au fromage? Permettez-moi d’insérer cinq Spam pains sans raison particulière.
Encore une fois, avis aux curieux aspect de légumes au fond. Ils ont, bien sûr, n’ont pas à aller dans tous ceux de la bouche. Ils sont là simplement comme des rappels de la gravité de légumes.
Pour ceux qui ne sont pas couramment le français, ce qui se traduit approximativement par “grillés au feu de bois moutons vomir non identifiés de la viande de tubes”.
Je pense qu’il vaut mieux nous arrêter ici.
LA FIN
